Gesmoorde rabarber

500 gram rabarber | 50 gram suiker | klontje boter | bekertje crème fraîche

Ik weet niet of de term gesmoorde” helemaal correct is, maar je begint met het bakken van de in stukje van 2,5 cm gesneden rabarber in de klontje boter. Dat laat je een minuut of 10 sudderen tot de rabarber zacht is en dan gaat de suiker erbij. En als die goed is opgelost ben je klaar. De crème fraîche doet ieder voor zich er in zijn of haar schaaltje bij.

Lekker toetje, doordat de wrange smaak van de rabarber door de crème fraîche wordt weggenomen. Het heeft nogal wiedes een romige smaak.

Categorie Lente, Recepten, Zomer I Trefwoorden , .

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *