Recepten van 't seizoen
Recent nieuws
-
Het seizoen is eindelijk begonnen
Half april ben ik begonnen met zaaien in de onbedekte teelt. Dat is best laat in het jaar voor Nederlandse begrippen. Tot dan toe was … Lees verder »
-
Van goeie grond in het nieuws
In het weekblad Nieuwblad Geldermalsen van 30 augustus 2012 staat een artikel over de tuinderij van goeie grond. Zie van goeie grond in Nieuwsblad Geldermalsen.
-
Het seizoen is eindelijk begonnen
Winter
Pastinaakpuree
Met pastinaak zijn er allerlei mogelijkheden. Je kunt er brood mee bakken, soep van maken of gewoon een puree. Eenvoudig te bereiden en smaakvol bijgerecht. Voor 4 personen: 600 gram pastinaak | 600 ml volle melk | zout, peper, nootmuskaat … Lees verder
Pastinaakbrood
Vanavond komt er een bijzondere groep mensen bij mij eten en die ga ik een heerlijke pompoensoep voorzetten met pastinaakbrood. De pompoen en pastinaak zijn van goeie grond, zo ook de uien en knoflook in de soep. De pompoen is … Lees verder
Schorseneren in de schil gekookt
Bij het schillen van schorseneren worden de handen plakkerig. Een alternatief voor wegwerphandschoenen is om ze te koken in de schil. In dit recept wordt uitgelegd hoe dat gaat. Hoofdgerecht voor 4 personen: 700 g schorseneren | zout, peper | 50 … Lees verder
Gebakken schorseneren
Half oktober, tijd voor herfstkost. En dan denk ik ondermeer aan schorseneer en pastinaak. Een vroegere benaming voor schorseneer is keukenmeidenverdriet. Nou zijn er in Nederland niet zo heel veel keukenmeiden meer, maar toch, ik kan me het verdriet wel … Lees verder
Rode bieten met feta in bladerdeeg
Hoofdgerecht voor 2 personen Dit is in de wintermaanden voor Marie-Louise en mij het favoriete recept voor rode bietjes. In verband met de vorst gaan de bieten in november van het land en bewaren wij ze in de kelder in bakken met vochtige grond. Maar … Lees verder