Lente

Raapstelen stamppot

11 juni 2013

Een bos raapstelen | 4 ons aardappelen | melk Raapstelen is voor mij meestal het eerste gewas dat ik oogst van de onbedekte teelt. Nou vroeg laatst iemand aan mij of het wel echt raapstelen waren die ik teel. Op het zakje zaad … Lees verder »

Categorie Lente, Recepten, Zomer | Trefwoorden , , | Reageer

Gesmoorde rabarber

11 juni 2013

500 gram rabarber | 50 gram suiker | klontje boter | bekertje crème fraîche Ik weet niet of de term gesmoorde” helemaal correct is, maar je begint met het bakken van de in stukje van 2,5 cm gesneden rabarber in … Lees verder »

Categorie Lente, Recepten, Zomer | Trefwoorden , | Reageer

Rabarbertaart met gember

27 mei 2011

Gebak voor 8 personen 1 pak bastognekoeken | 50 g boter | ½ pot gemberjam | 750 g rabarber | 2 theelepels citroensap | ¾ dl rode vermouth | 8 blaadjes witte gelatine | 2-4 bolletjes gember | slagroom voor … Lees verder »

Categorie Lente, Recepten | Trefwoorden , , | Reageren uitgeschakeld

Rabarber uit de oven

27 mei 2011

Dit recept heb ik uit “Smaakmakend”, zomer 2010 Snijd van 500 g rabarber de stengels op de lengte van de ovenschaal. Sprenkel er 3 eetlepels aarbeiensiroop of -likeur over en 50 g suiker. Laat de rabarber in ca. 20 minuten … Lees verder »

Categorie Lente, Recepten | Trefwoorden , , | Reageren uitgeschakeld

Lentesalade met geroosterde radijsjes en lamskoteletjes

27 mei 2011

Hoofdgerecht voor 4 personen 1 bos radijsjes| sap en rasp van 1 biologische citroen| 6 eetlepes koolzaadolie | 8 lamskoteletjes| 1 kropsla | 75 g veldsla | handje verse basilicumblaadjes | 1 theelepel fijne mosterd Dit recept heb ik uit “Smaakmakend” … Lees verder »

Categorie Lente, Recepten, Zomer | Trefwoorden , , , , , | Reageren uitgeschakeld